Çorum, 38. Uluslararası Hitit Fuar ve Festivali kapsamında gerçekleştirilen “Çorum Yemekleri Yarışması” ile gastronomi yeteneklerini sergiledi. Bu etkinlik, Çorum Belediyesi tarafından kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla Bedesten’de düzenlendi. Yarışmaya katılan 20 kişi, su böreği, baklava, kuru mantı ve şekerleme gibi coğrafi işaret tescilli lezzetleri hazırladı.
Yarışmada hazırlanan yemekler, geleneksel tariflere uygunluk, lezzet, kıvam, sunum, kullanılan yerel malzemeler ve özgünlük gibi kriterlere göre değerlendirildi. Değerlendirmeyi Çorum Aşçı ve Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı İsmet Çıtak ile birlikte Erkan Bacak, Nuran Köse Özkurşunlu ve Ülkü Menşure Solak yaptı. Etkinlik sırasında ayrıca kentin gastronomik değerleri de sergilendi.
Ziyaretçiler, etkinlik boyunca yöresel lezzetleri tatma ve Çorum’un mutfak kültürü hakkında bilgi edinme şansı buldular. Su böreği kategorisinde birinci olan Perihan Koç, ikinci Ayfer Temur, üçüncü ise Emine Keşlek oldu. Çorum şekerlemesi kategorisinde Emine Keşlek birinciliği elde ederken, Perihan Koç ikinci, Seda Tekkeli üçüncü sırayı aldı. Baklava kategorisinde Nazmiye Berberoğlu birinci, Nilgün Gülkeskin ikinci, Perihan Koç ise üçüncü oldu. Kuru mantı kategorisinde ise katılım az olduğu için Nazmiye Berberoğlu’na mansiyon ödülü verildi.
Yarışmada dereceye girenlere ödülleri Çorum Belediye Başkan Yardımcısı İsmail Yağbat ve Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın’ın eşi Feyza Aşgın takdim etti. Kategori birincileri 10 bin lira, ikinciler 7 bin 500 lira, üçüncüler ise 5 bin lira ödül kazandı. Yağbat, Çorum’un zengin mutfak kültürüne dikkat çekerek, Hitit tabletlerinde yer alan yemek tariflerinin günümüzde de yaşatıldığını belirtti. Ayrıca, yöresel lezzetlerin korunarak gelecek nesillere aktarılması gerektiğini vurguladı.
Yorumlar kapalı.